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江西樟樹:做強醫藥產業 打造中醫藥發展“樟樹樣板”

發文單位:人民網   日期:2024年05月28日   文章瀏覽擊數:90

“樟樹的醫藥文化真的太有意思了?!苯?,“走進中國藥都 探尋千年藥香”媒體行活動在江西宜春樟樹市舉行,來自外地的游客和媒體記者們一起“沉浸式”體驗了中藥炮制、藥膳美食、中醫把脈等一系列活動,直呼“‘中國藥都’果然名不虛傳”。

 白芍飛上天 中藥炮制技藝傳千年

“白芍飛上天,木通不見邊,陳皮一條線,半夏魚鱗片,肉桂薄肚片,黃柏骨牌片,甘草柳葉片,桂枝瓜子片……”這一連串的通俗比喻,是對樟樹中藥炮制技藝最好的詮釋。

 走進三皇宮文化旅游街區,大家正在近距離觀看白芍切片的過程。只見藥工師傅從袋子里取出已經浸泡好的白芍,再打磨藥刀,隨后裝緊刀栓,用水潤滑刀口,左手推動白芍、右手用刀,人刀合一,將白芍切成大小均勻的片狀。切好的白芍,薄度僅0.1毫米,經風一吹,可如片雪飄落。

 據歷史記載,早在秦漢時期,樟樹已使用煮、燙、碎、煅等方法處理中藥材,東漢末年葛玄及其侄葛洪在樟樹閣皂山制藥行醫,開創了樟樹中藥材炮制。

 樟樹中藥炮制包括鑒別、抖擇、切制、炮制、加工和貯藏。截至目前,通過樟樹中藥炮制技藝,已經有400余種藥性燥烈藥材用于臨床。

 為了傳承該項非遺技藝,樟樹市每年開展傳承“樟幫”炮制技藝藥工認定考核,老藥工和學徒工分別給予1800元/月、1200元/月的補貼。傳承團隊由2011年的3個發展到27個,藥工人數由156人增至2147人。

 藥食同源養生餐 傳統藥膳遇上新潮流

 走進樟樹市的大街小巷,隨處可見藥膳餐館,炒梔子花清爽可口、枳殼醬鮮香開胃、天麻童子雞補虛益氣……一道道美味可口的藥膳經過數代中醫師和烹飪師探索研究,形成樟樹的本地特色。

 據了解,樟樹藥膳繼承傳統、科學創新,善于變“良藥苦口”為“良藥可口”,注重切配精細、配伍合理、火候到家、烹制得法,色香味形俱佳,有藥菜、藥粥、藥糕、藥餅、藥粉、藥茶、藥飲、藥酒等200余種。

 除了十全大補湯、山參鵪鶉蛋、淮山肉丸、桔香肉絲等傳統藥菜,樟樹的“藥清湯”更是遠近聞名。樟樹也由此開發出川貝陳皮清湯、參汁清湯、酸辣清湯等藥膳。

 此外,部分中藥房、咖啡店、藥膳餐廳對藥膳進行改良,推出中藥奶茶、中藥咖啡、中藥雪糕等新藥膳,備受年輕人追捧?!拔沂堑谝淮蝸碚翗淦穱L藥膳,這里的山藥面條、中藥混沌和枸杞冰淇淋都非常好吃,讓我對藥膳有了更深的了解?!币幻慰驼f道。

 近年來,樟樹市推出藥湯藥酒藥茶、養生燉湯料、艾灸貼、藥浴包等康養旅游商品,不斷延伸完善休閑旅游康養產業鏈,激發和釋放中醫藥文化潛能,唱響“中國藥都·康養福地”中醫藥特色旅游城市品牌。

 做強醫藥產業 打造中醫藥發展“樟樹樣板”

 走進樟樹市仁和863科技園,由仁和集團投資的中藥經典名方產業升級技改生產線馬力全開,一顆顆精巧的小藥丸、一袋袋微甜的口服液正源源不斷地被生產出來,經過打包后銷往全國各地。

“我們建有丸劑制劑、固體制劑、液體制劑等國內一流的中藥現代化技術‘智慧車間’?!比屎椭兴幯邪l中心總監黃慶文表示,公司先后研制開發了400多個醫藥、保健產品,2023年公司實現銷售收入143.29億元,稅收8.28億元。

 此外,為支持中藥材種植加工、中成藥生產研發、人才引進培養、科技創新等工作,樟樹市相繼出臺《推動中醫藥產業高質量發展的二十條意見》《樟樹市打造中醫藥全產業鏈 擦亮“中國藥都”金字招牌的實施意見》等政策文件,并著力打造“三個基地、一個中心”,形成了集種植、生產、流通、研發等為一體的全產業鏈發展格局。

 據了解,樟樹市目前有醫藥企業469家,其中中藥飲片生產企業數量31家,占江西省企業數量的40%;藥品流通批發企業74家,占江西省總量三分之一,3家企業列入全國藥品流通批發企業百強榜。

 近年來,樟樹市通過實施“中國藥都”振興工程,構建種藥草、建藥企、開藥會、辦藥校、觀藥景、泡藥浴、養藥生的全產業鏈發展格局,打造獨具特色的中醫藥發展“樟樹樣板”。


 稿件來源:人民網-江西頻道

 稿件鏈接:http://jx.people.com.cn/n2/2024/0526/c186330-40857582.html

 責任編輯:劉君



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